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Dominioni Punto & Pasta P45 V1 - TRAFILA FORMATO Pacchero Diametro mm. 26 CON INSERTI IN Bronzo e Teflon
Trafila per Pressa per pasta corta Dominioni Punto & Pasta modello P45 V1
formato Pacchero Diametro 26, diametro esterno mm. 89, spessore mm. 25, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.
Tutti i formati realizzabili con presse per pasta sono visibili sul nostro nuovo sito https://www.formatipasta.it, date un'occhiata !
I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro. Il termine deriva del greco antico (da ???, "tutto" e ????, "mano") dei primi fondatori di Parthènope e ancora usato nella lingua italiana come "pacca", ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da condimenti saporiti. I paccheri possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Pacchero”: Tuffoli.
La nostra officina meccanica progetta e costruisce stampi, trafile, accessori e parti di ricambio per ogni modello di macchina per pasta Dominioni Punto & Pasta. Acquista direttamente dal costruttore e risparmia denaro !
Scheda tecnica
- Dimensioni del formato di pasta
- Diametro mm. 26
- Diametro della trafila
- mm. 89
- Spessore della trafila
- mm. 25
- Modello della macchina
- Dominioni Punto & Pasta P45 V1