Filière à pâtes pour Presse pour pâtes Toresani Pavan modèle PSA90

format Lasagna riccia ondulata Largeur 103, diamètre extérieur mm. 89, épaisseur mm. 25, avec inserts en Bronze et téflon, materiel neuf.

Tous les formats pouvant être réalisés avec des presses à pâtes sont visibles sur notre nouveau site web https://www.lesformatsdespates.fr, jetez un œil ! 

Le terme lasagne ou lasagne (du latin las?num et du grec ancien ???????, lásanon, « trépied de cuisson », désigne un format particulier de pâte, obtenu en découpant la feuille de pâtes aux œufs en grands carrés ou rectangles. forme ancienne de pâtes produites en Italie, on en trouve déjà des traces à l'époque gréco-romaine. Dans les différentes régions d'Italie, ce plat prend diverses dénominations, se présentant parfois avec des formes plus élaborées et une nomenclature plus articulée. Autres noms utilisés pour indiquer le format des pâtes “Lasagna frisée ondulée”: Lagana, Vincisgrassi.

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