Filière à pâtes pour Presse pour pâtes Arcobaleno modèle AEX130 Chiara

format Scialatiello Largeur 4, diamètre extérieur mm. 139, épaisseur mm. 40, avec inserts en Bronze et téflon, materiel neuf.

Tous les formats pouvant être réalisés avec des presses à pâtes sont visibles sur notre nouveau site web https://www.lesformatsdespates.fr, jetez un œil ! 

Les scialatielli sont un format de pâtes fraîches utilisé dans la tradition des pâtes en Campanie. Le nom des scialatielli dérive vraisemblablement de deux mots typiques de la langue napolitaine, "scialare" (apprécier) et "tiella" (casserole). Ce type de pâtes est typique d'Amalfi, où il a été créé par le chef Enrico Cosentino en 1978, lorsque, en présentant les scialatielli à un concours culinaire, il a obtenu grâce à eux le prix de l'entremetier de l'année. Ce sont des bandes plus courtes que les spaghettis, plus larges et avec une section rectangulaire plutôt irrégulière. Ils sont traditionnellement fabriqués à la main, farine, eau et/ou lait, fromage râpé, basilic frais haché, sel et œufs mais sont également commercialisés sous un format de production industrielle. Ils sont reconnus comme un produit alimentaire traditionnel typique de la région de Campanie.

Arcobaleno est un revendeur des États-Unis qui revend les machines à pâtes produites par d'autres entreprises;

par exemple, la machine à ravioli Arcobaleno ARS160 n'est autre que la machine Capitani RS160. De même, la presse Arcobaleno AEX90M est en fait la presse Sandoré MX60, et ainsi de suite. Envoyez une mail à info@ostoni.com avec la photo de votre machine à pâtes; nous vous dirons tout de suite qui est le vrai constructeur de la machine à pâtes que vous possédez !

Voulez-vous en être sûr ? Vérifiez ces liens:

• Capitani RS160 - ARS160 Arcobaleno

• Sandorè MX60 - AXM90 Arcobaleno