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Arcobaleno AEX130 Chiara - TRAFILA FORMATO Scialatiello Larghezza mm. 4 CON INSERTI IN Bronzo e Teflon
Trafila per Pressa per pasta corta Arcobaleno modello AEX130 Chiara
formato Scialatiello Larghezza 4, diametro esterno mm. 139, spessore mm. 40, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.
Tutti i formati realizzabili con presse per pasta sono visibili sul nostro nuovo sito https://www.formatipasta.it, date un'occhiata !
Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella tradizione della pasta campana. Il nome degli scialatielli deriva presumibilmente da due parole tipiche della lingua napoletana, "scialare" (godere) e "tiella" (padella). Questo tipo di pasta è tipica di Amalfi, dov'è nata per mano dello chef Enrico Cosentino nel 1978, quando, presentando gli scialatielli ad un concorso culinario, ottenne grazie ad essi il premio entremetier dell'anno. Sono listarelle più corte degli spaghetti, più larghe e di sezione rettangolare piuttosto irregolare. Sono tradizionalmente fatti a mano, farina, acqua e/o latte, formaggio grattugiato, basilico fresco tritato, sale e uova ma vengono anche venduti come formato di produzione industriale. Sono riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale tipico della regione Campania.
Arcobaleno è un rivenditore statunitense che rimarchia le macchine per pasta prodotte da altri;
ad esempio la raviolatrice a doppia sfoglia Arcobaleno ARS160 altro non è che la raviolatrice Capitani RS160. Allo stesso modo, la pressa Arcobaleno AEX90M è in realtà la Sandoré MX60, e così via. Manda una mail a info@ostoni.com con la fotografia della tua macchina per pasta; ti diremo subito chi è il vero produttore della macchina che possiedi !
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Scheda tecnica
- Dimensioni del formato di pasta
- Larghezza mm. 4
- Diametro della trafila
- mm. 139
- Spessore della trafila
- mm. 40
- Modello della macchina
- Arcobaleno AEX130 Chiara