Filière à pâtes pour Machine combinée AL.MA. modèle PA55R

format Maccherone curvo liscio Diamètre 4,2, diamètre extérieur mm. 119, épaisseur mm. 30, avec inserts en Bronze et téflon, materiel neuf.

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Les macaronis (en italien : maccheroni) sont une variété de pâtes alimentaires, à base de semoule de blé dur, en forme de longs tubes allongés de 5 à 6 cm.. Le terme dérive d'un mot italien dialectal, macarone (littéralement « pâte fine »), probablement d'origine grecque, une autre étymologie probable du mot "macarone" vient de l'arabe sicilien "macarona" par analogie avec les "Muqarnas" du plafond en stuc de la Chapelle Palatine de Palerme ainsi nommés. Par extension, « macaronis » est, dans certains pays francophones, un surnom péjoratif employé autrefois pour désigner les immigrés italiens. En Italie, en revanche, le terme peut désigner, de manière familière, l'organe sexuel masculin. « Giovanni a un tout petit macaroni. » Cette utilisation du terme est pourtant désuète. Les rigatoni, ou macaroni rayes, sont des macaronis avec des rainures longitudinales droites sur le diamètre extérieur. Autres noms utilisés pour indiquer le format des pâtes “Macaroni courbe lisse”: Chifferini.

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