Trafila per Macchina combinata Pama Roma modello Pastation

formato Mafaldina rigata Larghezza 40, diametro esterno mm. 89, spessore mm. 25, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.

Tutti i formati realizzabili con presse per pasta sono visibili sul nostro nuovo sito https://www.formatipasta.it, date un'occhiata !

Le mafaldine, oppure mafalde, dette anche ricce o reginette, sono una forma di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua e sono originarie della Campania. A Napoli un tempo erano dette Fettuccelle ricche o Manfredi. Successivamente furono dedicate alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o Mafaldine. La mafaldinh rigata è una versione speciale della classica riccia; le righe superficiali aiutano a trattenere il sugo. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Mafaldina rigata”: Mafalde. Ricce. Fettuccelle ricce. Nastrini. Reginette. Reginelle. Fettucce ricce. Frese. Tagliatelle nervate. Ricciarelle. Ricciolone. Sfresatine. Manfredine.  

Se sei alla ricerca di stampi, trafile, accessori e parti di ricambio per la tua macchina per pasta Pama Roma, sei nel posto giusto ! Abbiamo tutto ciò di cui hai bisogno direttamente dalla nostra officina meccanica. Acquista da noi e risparmia ! Contattaci oggi stesso per ulteriori informazioni !