Trafila per Pressa per pasta corta Rosito Bisani modello TR95

formato Scialatiello Larghezza 4, diametro esterno mm. 94, spessore mm. 25, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.

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Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca usato nella tradizione della pasta campana. Il nome degli scialatielli deriva presumibilmente da due parole tipiche della lingua napoletana, "scialare" (godere) e "tiella" (padella). Questo tipo di pasta è tipica di Amalfi, dov'è nata per mano dello chef Enrico Cosentino nel 1978, quando, presentando gli scialatielli ad un concorso culinario, ottenne grazie ad essi il premio entremetier dell'anno. Sono listarelle più corte degli spaghetti, più larghe e di sezione rettangolare piuttosto irregolare. Sono tradizionalmente fatti a mano, farina, acqua e/o latte, formaggio grattugiato, basilico fresco tritato, sale e uova ma vengono anche venduti come formato di produzione industriale. Sono riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale tipico della regione Campania.  

Rosito Bisani è un intermediario americano che mette il suo nome su macchine per pasta prodotte da altri;

ad esempio la raviolatrice a doppia sfoglia Rosito Bisani PR30 altro non è che la raviolatrice Italgi PR30. Allo stesso modo, la pressa Rosito Bisani TR95 è in realtà la pressa La Pastaia TR95, e così via. Invia una mail a info@ostoni.com con la fotografia della tua macchina per pasta; ti diremo immediatamente chi è il reale produttore della macchina che possiedi ! In un mondo sempre più connesso, ci chiediamo: che senso ha acquistare da un intermediario anziché direttamente dalla fonte ? Supportiamo i produttori di macchine, stampi e ricambi, valorizzando il lavoro artigianale e la qualità autentica. Scegliete con saggezza e sostenete chi fa la differenza !

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• Rosito Bisani PR30 - PR30 Italgi

• La Pastaia TR95 - Rosito Bisani TR95