Trafila per Pressa per pasta corta Götz modello P55TG

formato Gnocco sardo Larghezza 30, diametro esterno mm. 119, spessore mm. 30, con inserti in Bronzo, nuova di fabbrica.

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I malloreddus, anche conosciuti come malloreddos, e a volte italianizzati in gnocchetti sardi, sono un tipo di pasta tipica della cucina sarda. Hanno la forma di sottili conchiglie rigate, lunghe da circa 2 cm in su, e sono fatti di farina di semola e acqua. Si mangiano con varie salse. I malloreddus sono tipici della zona del Medio Campidano (Provincia del Sud Sardegna), ma corrispondono a equivalenti tipi di pasta, realizzati con tecniche simili, ma in dimensioni più minute, in altre parti della Sardegna e conosciuti anche come "macarrones de punzu", cigiones, macarones caidos, cravaos. Il termine malloreddu (plurale malloreddus) potrebbe derivare dal latino mallolus, che vuol dire appunto tronchetto di pasta, gnocco. Una seconda etimologia più romantica farebbe derivare il nome da un diminutivo del vocabolo malloru, che in sardo campidanese (Sardegna meridionale e centro-meridionale) significa toro. Di conseguenza, malloreddus vuol dire vitellini. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Gnocco sardo”: Gnocchetti sardi. Malloreddus.  

Götz è un rivenditore tedesco che rimarchia le macchine prodotte da altri

ad esempio la combinata Götz P55R altro non è che la combinata Dominioni Punto & Pasta P55R. Allo stesso modo, la pressa Götz Micra è in realtà la Italgi Micra, e così via. Invia una mail a info@ostoni.com con la fotografia della tua macchina per pasta; ti diremo immediatamente chi è il reale produttore della macchina che possiedi ! Che motivo c'è di comprare da un rivenditore, quando puoi acquistare gli stessi oggetti (macchine per pasta, stampi, trafile e ricambi) direttamente dall'officina meccanica che li produce ?

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• Götz Micra - Italgi Micra