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Storci V70 - TRAFILA FORMATO Quadrucci Sezione mm. 5,4 CON INSERTI IN Bronzo e Teflon
Trafila per Pressa per pasta corta Storci modello V70
formato Quadrucci Sezione 5,4, diametro esterno mm. 153, spessore mm. 50, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.
Tutti i formati realizzabili con presse per pasta sono visibili sul nostro nuovo sito https://www.formatipasta.it, date un'occhiata !
I Quadrucci appartengono alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo. Classica pasta di recupero, veniva in genere ricavata, come i maltagliati, dagli avanzi della sfoglia che si preparava per le fettuccine del giorno di festa. Sono indicati soprattutto nella preparazione di minestre chiare, come brodi o consommè, arricchite anche con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Quadrucci": Quadretti. Quadratini. Quadrettini. Lucciole.
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Scheda tecnica
- Dimensioni del formato di pasta
- Sezione mm. 5,4
- Diametro della trafila
- mm. 153
- Spessore della trafila
- mm. 50
- Modello della macchina
- Storci V70