Italpast MAC100 - TRAFILA FORMATO Mafaldina Larghezza mm. 45 CON INSERTI IN Bronzo e Teflon

Materiale degli inserti
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Trafila per Pressa per pasta corta Italpast modello MAC100

formato Mafaldina Larghezza 45, diametro esterno mm. 143, spessore mm. 40, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.

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Le mafaldine, oppure mafalde, dette anche ricce o reginette, sono una forma di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua e sono originarie della Campania. A Napoli un tempo erano dette Fettuccelle ricche o Manfredi. Successivamente furono dedicate alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o Mafaldine. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Mafaldine": Mafalde. Ricce. Fettuccelle ricce. Nastrini. Reginette. Reginelle. Fettucce ricce. Frese. Tagliatelle nervate. Ricciarelle. Ricciolone. Sfresatine. Manfredine.  

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Italpast
Italpast-MAC100-0A-1081-B

Scheda tecnica

Dimensioni del formato di pasta
Larghezza mm. 45
Diametro della trafila
mm. 143
Spessore della trafila
mm. 40
Modello della macchina
Italpast MAC100

Riferimenti Specifici

Questa trafila è compatibile con le seguenti macchine:

Dominioni Punto & Pasta P100 V1
Ima MP100
Italpast MAC100
Italpast MAC100VR
Italpast MAC120C
La Monferrina P100
La Parmigiana RZ100-2