Arcobaleno AEX130 Chiara - TRAFILA FORMATO Penna liscia Diametro mm. 13,5 CON INSERTI IN Bronzo e Teflon

Materiale degli inserti
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Trafila per Pressa per pasta corta Arcobaleno modello AEX130 Chiara

formato Penna liscia Diametro 13,5, diametro esterno mm. 139, spessore mm. 40, con inserti in Bronzo e Teflon, nuova di fabbrica.

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Con il termine penne, o raramente, al singolare, penna, si indica generalmente un tipo di pasta di forma cilindrica tagliato alle estremità con tagli obliqui paralleli. Quando fu creato nel XIX secolo a Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche. Le "penne" rappresentano uno dei pochi formati di pasta di cui si conosce per certo data e luogo di nascita: nel 1865, infatti, un produttore di pasta di San Martino d'Albaro (oggi quartiere di Genova), Giovanni Battista Capurro, brevettò una macchina da taglio diagonale di sua invenzione. Invenzione importante poiché permetteva di tagliare in questa forma la pasta fresca senza schiacciarla, produceva in una dimensione variabile tra mezze penne da 3 cm e penne da 5 cm. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Penna liscia”: Mostaccioli. Mezze penne. Pennette. Pennine. Mezzani.  

Arcobaleno è un rivenditore statunitense che rimarchia le macchine per pasta prodotte da altri;

ad esempio la raviolatrice a doppia sfoglia Arcobaleno ARS160 altro non è che la raviolatrice Capitani RS160. Allo stesso modo, la pressa Arcobaleno AEX90M è in realtà la Sandoré MX60, e così via. Manda una mail a info@ostoni.com con la fotografia della tua macchina per pasta; ti diremo subito chi è il vero produttore della macchina che possiedi !

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Arcobaleno
Arcobaleno-AEX130Chiara-JW-1604-B

Scheda tecnica

Dimensioni del formato di pasta
Diametro mm. 13,5
Diametro della trafila
mm. 139
Spessore della trafila
mm. 40
Modello della macchina
Arcobaleno AEX130 Chiara

Riferimenti Specifici

Questa trafila è compatibile con le seguenti macchine:

Arcobaleno AEX130 Chiara
Arcobaleno AEX130M Chiara-M
Italgi P90VR
Pama Roma P50
Pama Roma P60
Pama Roma P90
Sandorè MX60 COMBI
Sandorè MX60-2
Simpa Lilliput