Tecna Saima PR150DV - TRAFILA FORMATO Mafaldina Larghezza mm. 7 CON INSERTI IN Teflon

Materiale degli inserti
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Trafila per Pressa per pasta corta Tecna Saima modello PR150DV

formato Mafaldina Larghezza 7, diametro esterno mm. 153, spessore mm. 40, con inserti in Teflon, nuova di fabbrica.

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Le mafaldine, oppure mafalde, dette anche ricce o reginette, sono una forma di pasta prodotta esclusivamente con farine di grano duro ed acqua e sono originarie della Campania. A Napoli un tempo erano dette Fettuccelle ricche o Manfredi. Successivamente furono dedicate alla principessa Mafalda di Savoia e ribattezzate Reginette o Mafaldine. Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Mafaldine": Mafalde. Ricce. Fettuccelle ricce. Nastrini. Reginette. Reginelle. Fettucce ricce. Frese. Tagliatelle nervate. Ricciarelle. Ricciolone. Sfresatine. Manfredine.  

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Tecna Saima
TecnaSaima-PR150DV-OI-48A-T

Scheda tecnica

Dimensioni del formato di pasta
Larghezza mm. 7
Diametro della trafila
mm. 153
Spessore della trafila
mm. 40
Modello della macchina
Tecna Saima PR150DV

Riferimenti Specifici

Questa trafila è compatibile con le seguenti macchine:

La Monferrina P30
La Parmigiana D80
La Parmigiana RZ100-1
Tecna Saima PR150DV
Tecna Saima PR91/S

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