Filière à pâtes pour Presse pour pâtes Pama Roma modèle 3AH

format Pappardella a bucatino Largeur 30, diamètre extérieur mm. 158, épaisseur mm. 41, avec inserts en Bronze et téflon, materiel neuf.

Tous les formats pouvant être réalisés avec des presses à pâtes sont visibles sur notre nouveau site web https://www.lesformatsdespates.fr, jetez un œil ! 

Les pappardelle sont de larges fettuccine, une variété de pâtes alimentaires. Leur nom est un dérivé du verbe italien pappare qui signifie « dévorer ». Leurs dimensions sont d'environ de 2 à 3 cm de large. Les pappardelle classiques ont les bords cannelés et celles à base d'œufs ont les bords droits. Elles sont souvent associées à une viande de sanglier en sauce. Les pappardelle format bucatini est un format spécial de pappardelle, produit avec deux canaux latéraux; cette caractéristique permet au pansement d'être emprisonné à l'intérieur.

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