Trafila per Macchina combinata Ostoni modello P55R

formato Cavatello a 3 dita Larghezza 35, diametro esterno mm. 119, spessore mm. 30, con inserti in Bronzo, nuova di fabbrica.

Tutti i formati realizzabili con presse per pasta sono visibili sul nostro nuovo sito https://www.formatipasta.it, date un'occhiata !

I cavatelli sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del Molise (cavetiell in dialetto molisano) successivamente acquisita da parti della Puglia (dove vengono chiamati anche capunti oppure "cicatelli") e dell'Abruzzo (cavatille in dialetto vastese). Sono parimenti prodotti in Campania, Basilicata, Calabria e in Sicilia; a Caggiano, ad esempio, prendono il nome di crusìcchi, a Gesualdo sono chiamati cecaruccoli, mentre nel dialetto arianese sono denominati cicatielli (nella zona di Ariano Irpino). Altri nomi utilizzati per indicare il formato di pasta “Cavatello a 3 dita": Capunti. Crusicchi. Cecaruccoli.  

Ostoni, le macchine per pasta più famose nel mondo !